KUE KERING KISMIS COKELAT SERUT

Ngecookies ini sebenernya bua setoran group baking bareng di Instagram, iyaaa group yang awalnya saya dan temen di jakarta juga di gurun sana suka janjian baking bareng, akhirnya kita bikin group di WA hahahaha chat hanya berempat aja, beda waktu di gurun gak matahin semangat. Setelah kita bikin kita share di Instagram sama Facebook, ehhh tenyata ada yang minat. Sampai akhirnya di group WA banyak, MasyaAllah meskipun kenal juga dari gara - gara baking kita sudah kayak keluarga sendiri, tiap hari ada aja yang diobrolin dari tema group sampai masalah lain. karena banyak yang tinggal di Luar Negeri jadi chat 24 jam tetep on. MasyaAllah..... sayang kalian semua :)

Bahan :
50 gram kismis, dipotong dua ( saya potong jadi kecil-kecil )
20 gram cokelat masak pekat, diparut, dibekukan
180 gram margarin
100 gram gula tepung
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
290 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

Rendam kismis dengan 1 sendok makan rhum. Sisihkan ( saya gak pakai rhum hanya pakai air hangat )
Kocok margarin dan gula tepung 40 detik.
Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan susu cair. Kocok rata.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan kismis dan cokelat masak pekat parut. Aduk rata.
Gulung dan bentuk balok mamanjang. Bungkus dengan plastik. Bekukan 30 menit dalam freezer.
Potong-potong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.