RISOLLES ROGOUT

Pengen ngemil gorengan yang gurih-gurih sama nyeplusin cabe rawit, tanya anak-anak kalau dibikinin  risolles pada mau gak....., ehhh jawabannya pada mau, ya udah langsung deh mamanya turun ke dapur. Bikin  satu resep udah jadi banyak dan isinya cari yang gak macem-macem, dan menyesuaikan bahan yang ada di dapur. Resep  ini udah beberapa kali aku bikin rasanya gak bikin eneg dan yang pasti bikin nambah aja kalau udah makan sama nyeplusin cabai rawit.

RISOLES RAGOUT AYAM

Bahan Kulit :

• 150 gr tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 1 butir telur dikocok lepas ( aku pakai 2 )
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm margarin, dilelehkan

Bahan Isi :

• 150 gr daging ayam, rebus, suwir-suwir
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 sdm tepung terigu protein sedang 
• 350 kaldu ayam
• 75 gr wortel, dipotong kotak kecil, direbus
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm seledri, dicincang halus

Bahan Pencelup :

• 2 butir telur dikocok lepas 

Bahan pelapis :

• 150 gr tepung panir  

 Cara membuat :

1. Bahan Kulit : Kocok lepas telur dan susu sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh aduk rata. Buat dadar tipis di dalam wajan anti lengket diameter 12 cm. Biarkan sampai matang.
2. Bahan Isi : Panaskan margarin leleh, masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.Tambahkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal. Tuangkan kaldu sedikit-sedikit diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, wortel, garam merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.
4. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi atas tepung panir.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

Gampang banget kan,,,,, jadi kalau kita bisa bikin sendiri kenapa harus beli, lebih hemat lebih higienis, bersih dan sehat otomatis yaaaa.......dan nilai plusnya ada lagi, Pujian dari suami sama anak-anak donk. Itu rasanya bikin kita seneng yang gak karuan Gak percaya, coba aja deh :)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: